鸡公煲是“重庆烧鸡公”和“重庆干锅鸡”在外地的混合菜名，实际上跟地名重庆没有什么关系。此菜鸡肉浓香滑嫩，麻辣鲜香，令人回味无穷。工具/原料more三黄鸡(400克)水(40克)土豆(162克)芹菜(40克)洋葱(55克)蒜瓣(4个)干辣椒(4个)香菜(3克)生抽8克黄酒5克热水适量玉米胚芽油适量重庆鸡公煲调料40克步骤/方法1/11分步阅读三黄鸡洗净剁成小块，倒入重庆鸡公煲调料；2/11倒入水40g，用手抓匀腌制1-2小时；3/11土豆、芹菜、洋葱洗净切好，蒜瓣去皮洗净；4/11接通电源后启动炒菜机，会自动预热；5/11预热好后倒入油；6/11倒入蒜瓣选择炒菜功能炒出香味，大约半分钟；7/11倒入干辣椒和腌制好的鸡肉，继续炒菜功能；8/11炒菜功能结束后倒入适量开水，选择蒸炖功能；9/11水煮开后倒入土豆、芹菜、洋葱，继续炖煮至水差不多煮干；10/11根据味道加入适量生抽、黄酒调味；11/11选择炒菜功能炒一分钟出锅，放上洗干净的香菜即可。