今日分享一个不一样的回锅肉做法。工具/原料more五花肉(适量)蒜苗(适量)葱姜蒜适量花椒适量姜末适量豆瓣酱适量食用油适量耗油适量料酒适量酱油适量盐适量鸡精适量方法/步骤1/8分步阅读

准备食材，准备五花肉一块。葱姜蒜，花椒，姜末，豆瓣酱。蒜苗切段。

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锅烧水，加葱姜花椒，烧开锅。

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肉开水下锅。煮20分钟。

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捞出晾凉切薄片。

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锅热油，下肉煸至稍微发卷。

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盛出肉片，锅留底油。

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下入姜末，豆瓣酱，炒出红油。加耗油，酱油，料酒炒出香味。

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下入肉片，加少许盐，鸡精甜味。倒入蒜苗炒熟即可。

注意事项

肉开水下锅，锁住水分。

肉不要煮太烂，容易炒碎。

美食五花肉